MSG
Van de stof werd in het verleden gesuggereerd dat het Chinees-restaurantsyndroom, , naar de naam van de bedenker ervan, zou veroorzaken. Wetenschappelijk onderzoek onder gecontroleerde omstandigheden heeft deze suggestie weerlegd. Sommigen meenden dat het zou uitmaken of de stof natuurlijk - uit zeewier of door natuurlijke fermentatie ontstaat, dan wel chemisch wordt bereid, wat wetenschappelijk gezien niet mogelijk is (althans voor de zuivere stof) omdat de molecuulstructuur in beide gevallen identiek is. Zonder bewijs werd het gebruik van MSG in verband gebracht met klachten als gevoelloosheid van de nek, armen en rug, hoofdpijn, tintelingen, versnelde hartslag en maag- en darmklachten.
Uit een onderzoek van de (KvW), een programma gemaakt door Dahl TV en uitgezonden door de RVU, zou blijken dat mononatriumglutamaat toegevoegd wordt aan diverse levensmiddelen met als doel deze verslavender te maken door de smaak te versterken. De uit 2004 stammende uitzending was genaamd 'E621'. Ook andere bronnen beweren dat mononatriumglutamaat gevaarlijk zou zijn of gebruikt zou worden als middel om producten beter te laten smaken tot het punt van verslaving. Ook voor deze beweringen is geen wetenschappelijk bewijs gevonden.
In de driedelige BBC-documentaire "E numbers: An edible adventure" (uitgezonden vanaf 26 augustus 2010) ging 'voedselschrijver' Stefan Gates in op de relatieve veiligheid van voedseladditieven, waaronder mononatriumglutamaat (MSG). Gates bestreed bewust de populaire opvatting dat voedseladditieven, en in het bijzonder MSG, ongezond zouden zijn. Uit de programmaomschrijving door de BBC: : "Expecting to uncover a world of synthetic chemicals that are best avoided, Stefan learns that many are actually completely natural and could even be beneficial to our health. (...) Stefan also delves into the world of flavourings and reveals why eating monosodium glutamate could be no worse for you than eating cheese or mushrooms.]"
Een niet-experimenteel gecontroleerde, correlationele studie bij Chinese mannen en vrouwen vond een positief statistisch verband tussen glutamaatinname en. In deze studie werden twee zeer verschillende groepen vergeleken: een relatief kleine groep (n = 132) mannen en vrouwen die geen monoglutamaat zei te gebruiken bij voedselbereiding,' en een ruim vier keer zo grote groep (n = 620) die in gevarieerde mate dit additief zei te gebruiken en zelf een schatting gaf van de hoeveelheid. De groepen verschilden verder sterk op rookgedrag, vetgebruik, bloedcholesterol, alcoholconsumptie, voedingssamenstelling (vet, eiwit, koolhydraten, vezel) en hoeveelheid voeding. Het ongecorrigeerde verschil in BMI tussen de groepen bedroeg gemiddeld slechts 3,6% (een BMI van 22,3 vs. 23,1). Licht overgewicht (BMI >25) kwam in beide groepen voor, maar in wisselende mate: 12% bij niet-MSG-gebruikers, 25% bij MSG-gebruikers. Duidelijk overgewicht (BMI >30) kwam in beide groepen nauwelijks voor, dus ook niet onder MSG-gebruikers. In het model (type analyse), waarbij de onderzoekers zo goed mogelijk trachten te corrigeren voor alle gevonden en relevante verschillen tussen de twee groepen, werd de kleinste directe samenhang gevonden tussen MSG en BMI. Deze studie is nog niet herhaald, en er is ook nog geen experiment gedaan waarbij werd vastgesteld of de samenhang slechts correlationeel is of mogelijk causaal.
Ve-tsin dus...
Er is eigenlijk maar èèn werkelijk nadeel van vetsin en dat is dat je smaakpapillen er zo aan gewend kunnen raken dat alles wat niet is opgepept met vetsin flauw gaat smaken.
En dan sommige hier maar overdrijven van PAS op deze brok mag je absoluut echt niet geven want het bevat MSG...
Monkey hear monkey tell
Ik hoor deze discussie al zolang als ik leef....
een oom van mij was internist in Amerika en zijn vrouw patholoog anatoom, ook in Amerika. Waren beiden érg fel tegen vetsin... (Maar sleepten wel allerhande medicamenten overal mee naar toe)
ik zelf ben een wandelend vuilnisvat en eet alles...
Verder geloof ik zeker dat al te veel zooi toevoegen aan mensen- en diereneten niet goed is.... Helaas lust Pooh alleen zijn b-merk brokken....
Niet te veel dat geloof ik ook ja maar in bv brok zal die hoeveelheid wel zo zijn dat ze niet schadelijk is.
anders zouden honden ook niet tot wel 16 jaar of ouder worden op brokken van allerhande merken.
Groot drama van sommige doorgeschoten mensen voor niks dus.
Mooie honden heb je trouwens...!
Zucht... geloof maar lekker wat je wil geloven zinno. Leef maar lekker in je waan dat alles veilig en gezond is...
Gelukkig weet ik beter en iemand die ik ken ook. Dankzij de kennis die ik heb, heeft hij veel minder epileptische aanvallen.
Maar nee, meneer Zinno weet alles beter!
Succes Zinno! Je topics zijn behoorlijk waardeloos.
Voor de genen die hier wel reëel in geïnteresseerd zijn: het boekje van Corinne Couget 'wat zit er in uw eten' is gebasseerd op onderzoeken en zelfs proffesionals vertellen erover in het boek.
Wat is nu het nut van dit topic? Lekker brokken met MSG te promoten?
MSG veilig of niet, de brokken die MSG bevatten komen hier zowiezo niet in huis (en dit omwille van verschillende andere redenen)
Het is denk niet zwart/wit te zeggen, wat door de een nog goed te verdragen is kan voor de nadere weer heel slecht zijn
wat ik persoonlijk denk is, dat veel additiven door veel mensen/dieren goed verdragen kunnen worden, maar of het ook op de lange duur goed is, is nog de vraag, of je dat risico in wil gaan is dan aan jezelf.
Voor een dier is dat moeilijker, die kan geen eigen keuzes daarin maken en dat moeten wij dus voor hen doen. Of een dier dan perse een smaakmiddel toegevoegd moet krijgen denk ik dan weer niet en zou het liever niet geven.
En dan zijn er natuurlijk mensen/dieren die bepaalde stoffen helemaal niet kunnen verdragen en wel degelijk bepaalde additiven moeten vermijden.
Lezen Zinno, lezen...
Heb ik gedaan en uiteindelijk na alle onderzoeken die er zijn geweest naar MSG heeft de FDA beslist dat het een veilig product is punt.het is trouwens even uit de handel geweest en nadat het veilig is bevonden terug erin... dus de waardes die in oa in hondenbrokken zitten zullen wel niet levensbedreigend zijn,dus miss eens niet zo overdrijven.
waar is die denigrerende toon nou weer voor nodig?
als er een keer een tegengeluid komt, krijgt dat direct de kwalificatie "waardeloos" en "beter weten". waarom? omdat iemand een andere mening heeft? omdat zijn reactie anders is dan wat jij beschouwt als de waarheid?
ongeacht wie er nu gelijk heeft, vind ik deze hautaine toon getuigen van weinig respect
Eens, Roosje, je bent geen deskundige. Misschien veel ervaring, maar een ervaring, is niet genoeg om het als waarheid te stellen.
Ik heb idd geen respect voor mensen die geen respect voor mij hebben en ook nog een onwaarheden de wereld in probeerd te sturen.
En dat zegt iemand die niets over mij weet! En bedankt maar weer....
ON TOPIC
Vriendelijk verzoek om on topic te blijven. Off topic gesprekken kunnen voortgezet worden via PB als het een een-op-een discussie is tussen twee leden. Ben je hier een onderwerp tegengekomen waarvan je denkt "dit is echt wel iets waar ik breder met andere forum leden over door wil praten" dan staat het je vrij om over dit onderwerp een apart nieuw topic aan te maken. In dit topic is het echter ongepast.
on topic dan maar
het is idd nooit bewezen dat MSG in de gebruikte concentraties die in voedingsmiddelen zit, schadelijk is voor de gezondheid. sterker nog, de orale lethale dosis van MSG is 18 g/kg, ter vergelijking: die van zout is 3 g/kg
ook ontbreekt ieder bewijs voor het ontstaan van chronische ziekten nav de inname van MSG
dus hierbij weer een broodje-aap verhaal ontkracht
Nogmaals: het is zeker wel bewezen.
Moeizame topics dit altijd. In ieder geval altijd weer fijn om te weten dat het allemaal wel mee valt.
Faya krijgt het voor zover ik weet niet.. Ik sowieso wel maar ik heb een duidelijke taille, mijn ribben zitten niet onder een laag vet, goede bespiering, mijn haar glanst... Volgens mij doe ik het er goed op
ohh nee er is niks deftigs wetenschappelijk en vele conclusies zijn gebaseerd op persoonlijke ervaringen
als je morgen in een zaal een nep gifbom gooit waar 100 man zit en zegt binnen 10 min krijgt iedereen hoofdpijn zal 60% ook daadwerkelijk hoofdpijn krijgen op dat is heel het onderzoek van msg gebaseerd
+ Het is nog niet zolang geleden als veilig gelabeld door de FDA nadat er niks noemenswaardig verkeerd is aangetoond en daarmee terug in de handel gebracht...
Maar wacht eens of andere ... schrijft een boek en wat volgelingen zeulen er mee verder dus dat moet zeker de waarheid zijn,nog erger dan die veganisten groeperingen precies.
nu dat het bewezen is ja maar dat is wel getest bij doseringen van 150mg/kg
Conclusie van een ander onderzoek was :As a result MSG isnt bad when you consume the right amount
natuurlijk gaat dat in enorme dosis schadelijk zijn maar dat is heel iets anders dan die bangmakerij waar jij mee afkomt
Dat vind ik niet eerlijk
Ik krijg het zowat niet binnen (niet bewust, waar het in zit vind ik vaak niet lekker) maar mijn taille is weg, zo ook mijn spieren en mijn haar valt met hele plukken tegelijk uit.
nee hoor, er is nooit een verband aangetoond tussen MSG in voeding en gezondheidsproblemen
want heb je enig bewijs om jouw bewering te staven, of moet ik je op je blauwe ogen geloven ?
Ik ga mezelf niet bewijzen en al helemaal geen moeite doen voor dit topic wat aan elkaar hangt van respectloos gedrag.
Bij deze doeiii
Dat vind ik niet eerlijk
Ik krijg het zowat niet binnen (niet bewust, waar het in zit vind ik vaak niet lekker) maar mijn taille is weg, zo ook mijn spieren en mijn haar valt met hele plukken tegelijk uit.
"Roosje, laat dit soort topics gewoon links liggen, het is het helemaal niet waard om je hierin op te winden.
Google eens op MSG (in verschillende talen) en je komt een ton van artikelen tegen die staven dat Msg wel schadelijk zou kunnen zijn. Dus omdat Zinno met 1 artikel afkomt dat het tegendeel 'bewijst' moeten we dit allemaal klakkeloos geloven? Dit gaat in beide richtingen op..
Laten we gewoon aannemen dat er geen duidelijkheid bestaat over Msg.
Wat een topic weer. Hangt aan elkaar van ongenuanceerde aannames en misinterpretaties. Het punt wat de TS maakt raakt kant noch wal. Verder trek ik het oorspronkelijke onderzoek in twijfel en is puur het kijken naar relaties met BMI (Zoals dat hier gepresenteerd wordt) te kort door de bocht naar mijn mening.
LOL 1 artiekel hoeveel wil je er 100?kijk wat het FDA er over zegt.
En als het toch maar 1 artikel is wat je niet klakkeloos gelooft waarom zou je dan aannemen dat het niet duidelijk is?raar...
nu als je studies gaat doen met een dosis die 3 tot 6 x hoger ligt dan er wettelijk gebruikt mag worden nogal logisch dan dat het schadelijk is zelfs fruit eten in hoeveelheden van 3/6 maal dan aanbevolen is schadelijk...
respectloos gedrag komt in dit topic vooral van jou...
maar wellicht is deze opmerking gewoon een excuus? met andere woorden: je kunt je bewering dus helemaal niet onderbouwen. ik wel, en tot jij met zinnig bewijs komt, lijkt het me gerechtvaardigd te zeggen dat de conclusie dan MSG geen schade oplevert aan de gezondheid, de juiste is
Zoek je iets op de HondenPage ? Vul dan hier jouw zoekwoorden in ?