Droogmachine?

ik heb gisteren weer kippennekken gedroogd, blijft toch een van de favorieten hier verder heb ik nog gedroogde kipfile en kalfskopvlees in de vriezer liggen.

Ik hoop ook een Bomann droger binnenkort te krijgen. Het is besteld...

Ja die van mij moet ook deze dagen komen heb vandaag alvast 2 kg lamslong gekocht dat wil ik dan gelijk eens proberen.

Ha hij is binnen, er werd een enorme doos bij mijn buurvrouw bezorgd. Best wel een groot apparaat zeg. Moet nu naar de behendigheidstraining maar ga vanavond als ik terugkom meteen die long er in doen.

hier wordt er ook nagedcht over zo'n ding.

heeft er iemand ervaring met zalm drogen?? ik heb het namelijk geprobeerd maar het word niet echt droog en het blijft vettig, moet ik er dan iets anders mee doen, of is zalm gewoon niet te drogen?

ik heb ook garnalen gedroogd en dat vinden ze heerlijk en het is ideaal voor de trainingen! dus echt een aanrader!

de zalm werd bij mij kurkdroog hoor, vooral in de onderste laag van de machine die droogt het hardst

Heeft iemand ervaring hoe lang je moet instellen voor bijv. longen. En hoeveel graden. Ik 20, 40 of 60 graden.

De droger kan het best op 60 graden worden ingesteld.

Zelf droog ik al jaren vlees en snacks voor mijn doggies. Tegenwoordig in een Bomann. Het te drogen vlees leg ik eerst een tijdje in de vriezer zodat het goed stevig is, dan snij ik het in hele dunne repen met een electrisch mes. Bij mijn droogmachine heb ik 5 extra rekken besteld en deze vul ik dan ook allemaal. Na ongeveer 3 uur schik ik het vlees opnieuw omdat het dan al flink geslonken is. De overbodig geworden rekjes haal ik dan weg. Dit herhaal ik nog een paar keer tot alles helemaal door en door droog is.

Ik heb inmiddels lamslong gedroogd en het gaat perfect. Ik had 2 kg in twee keer gedaan. Maar na 5 uur was het al goed eigenlijk.





eindresultaat

De vervangende Bomann is binnen in ieder geval

Ziet er goed uit

Ik heb laatst ook lams- runderlong en runderluchtpijp gedroogd. Is trouwens nog best een werkje. Ik denk dat ik daar ongeveer 3kg van per keer in de droger heb zitten. Sinds het weekend heb ik ook konijnenlong, dus dat zal ik morgen eens drogen. Verder heb ik een paar weken geleden voor het eerst eendenvoetjes en konijnenoren gedroogd. Op beide zijn ze echt gek hier.

Ziet er goed uit! De moeite waard dus om een droogmachine aan te schaffen?

Ben nu konijneoren aan het drogen. Hoe lang drogen julie die??
Ik vind het wel vies die oren met dat haar eraan.

Ik heb voor het eerst looppootjes gedroogd. Ze zien er wel eng uit rauw met nagel en al:






Eindresultaat: