Hoe snijden jullie bevroren vlees

 

Mes goed verhitten

Toen mijn honden nog rollen KVV kregen sneed ik het altijd in stukken met een kartelmes en telkens tussendoor even in kokend water houden (het mes). Het vlees liet ik eerst 1 uur uit de vriezen liggen anders was er geen doorkomen aan. Nu overgestapt naar darf en hoef ik niet meer te snijden gelukiig

Welke merken elektrische messen hebben jullie, want er zijn er zoveel.

Ik leg ze een paar uur eruit, en snij dan met een scherp mes de boel in stukken. En dan een boterhamzakje eromheen.

 

ik heb het ook wel een paar keer gehad dat ik het vergeten was en het half ontdooit of volledig ontdooit was. Daar heb ik niet echt een probleem mee, in porties gedaan en gewoon weer ingevroren. Scheelt dat het gewoon bij mij thuis was.

nu hoef ik alleen te portioneren als ik toevallig eens gemalen pens of boekmaag heb. 

 

Elektrisch mes lijkt mij snel bot worden als je echt stijf bevroren zaagt. Dus zou ik het evengoed een uur of 2 uit de vriezer laten om het vervolgens dan te zagen

Ik leg altijd een gevouwen vaatdoekje over de bevroren rol, zodat mijn hand niet verkleumd raakt.

 

"  


Ik quote mezelf even "

yoop

 kan je dan niet beter even intypen op een review site

Dan zie je ook ervaringen

Ik volg ook nog even. Zelf doe ik het met een groot mes, maar ik ben nogal ongeduldig, dus ik begin altijd te snijden wanneer het nog net niet snijbaar genoeg is.

ik heb er 1 besteld, bij de Wehkamp mouninex met vriesmes

 

 spannend!

Ik ben benieuwd hoe het je bevalt. Ik heb een goedkoper model gekocht (weet het merk zo niet eigenlijk, goedkoop blokker model Princess ofzo) Ik wilde eerst even zeker weten of het zou werken, ga er dus van uit dat deze wat sneller verslijt en de volgende keer ga ik wel voor een 'goed' merk.

ik hak het in stukken, gewoon in bevroren toestand.

 

Ik heb blad van een bijl(of hoe heet dat?) apart, dat zet ik op het vlees en dan sla ik met een hamer op dat stuk bijl.

 

De stukken vliegen er zo vanaf dan. 

Ik haal het 's nachts uit de vriezer en leg het helemaal bovenaan in de frigo, daar ontdooit eigenlijk niets behalve dat het iets minder hard is: wel nog bevroren dus
Met een broodmes snij ik het in plakjes maar ik steek na elk plakje het broodmes in kokendheet water, daardoor glij ik door het vlees alsof het boter was 

zon groot kartelmes, ik leg de rollen even 1-2 uurtjes uit. mes even onder de warme kraan en dan gaat dat vrij goed.

krijg er alleen koude handen van als ik veel moet

Even off-topic maar als je dit leest zonder de kennis van kvv of honden überhaupt.... Klinkt best eng 

 

Hoe snijden jullie het?

 

Hakken

Snijden

Kappen

Met een bijl en een hamer

Inkepingen maken dan gaat het makkelijker

Ach een uurtje uit de vriezer laten en dan gaat het als boter

 

Allerlei bloederige scenes spoken door mijn hoofd 

 

Gelukkig weet ik dat het eerder past bij de zin "The things we do for love/dogs"

 

 

Terug ontopic:

Ik zorg ook altijd dat ik voor minimum 60dagen aan vlees snij, dan ben ik er voor eventjes van af 

 

Mijn elektrische mes komt morgen, helaas heb ik gisteren hart en sukade moeten snijden zonder, nu een maandje wachten voordat ik het kan uitproberen.
Ik heb het wel iets meer laten ontdooien dan anders, Tja dan gaat het inderdaad makkelijker, maar ik snij geen rollen maar echt een hart,inderdaad een bloederige zooi.

De FBI hoeft hier niet langs te komen met lumenol, of hoe heet dat spul wat ze sprayen, ik ben bang dat ik meteen achter de tralies ga, want al maak je nog zo goed schoon, de sporen blijven altijd achter heh, of kijk ik teveel TV

Haha, daar heb ik ook al wel eens over nagedacht. Onze vriezer staat buiten in de schuur, dus ik loop altijd met een pak gesneden vlees buiten rond tijdens het snijden. Dat moet er voor de buren vast erg apart uitzien. Tot nu toe nog geen politie gezien die poolshoogte komt nemen.

Als ik eens verse dingen voor ze snij die dan de vriezer invliegen om later als extraatje te geven is de keuken echt een heel bloederige zooi en dan hangt mijn schort ook vol met vlekken...
Gelukkig snapt iedereen dat hier maar toen mijn ex-vriendje dat eens zag keek die wel heel raar hoor.
ik vermijd dus dat 'leken' het zien, geen idee wat er door het hoofd van mijn ex ging maar lang heeft het daarna niet meer geduurd 

On topic:

Dju spijtig dat het mes pas morgen toekomt en je dus nog hebt moeten snijden op de 'ouderwetse' manier.