Leuke kwestie over groentemixen

-

Nooit over nagedacht..., de enige reden waarom ik (sommige) groentes licht kook, is omdat ze dan makkelijker te pureren zijn met m'n staafmixer 

Als ik jou tekst goed lees, zou dus alle groente die wij voor ons zelf koken, voor de honden ook gekookt moeten worden.
Ik heb altijd begrepen dat er voor de verwerking verder geen verschil zit tussen gekookt of gepureerd, zolang de cellen maar kapot zijn, zodat de vitamines en mineralen verteerd kunnen worden..., verder heb ik nooit over groente nagedacht.

Mijn Engels is niet je van het, dus ik waag me nu even niet aan de Engelse tekst, sorry

Ik heb ooit begrepen dat ongekookt en ongepureerd niet goed genoeg wordt opgenomen, ze pikken dan de voedingsstoffen er niet uit. Dus ik kocht wat groenten, sneed dat eerst heel fijn (met zo'n hak-ding), vervolgens in de blender, klein beetje yoghurt of karnemelk erbij en dat in porties in de vriezer.
Ze kreeg ook wel eens gewoon wat gekookte groenten die ik over had van ons eten (om die reden ben ik sinds haar komst zoutloos gaan koken). 
En eigenlijk vond (en vind) ik dat veel makkelijker.

Nu haal ik dus gewoon wat groenten uit de pan voor ik er zout en (evt.) nootmuskaat op doe.
De ene keer is het maar 1 stukje, de andere keer een schep. Soms heb ik veel en kan ik haar nog 2 dagen wat groenten bij haar eten geven.

Ze krijgt ook wel eens rauwe worteltjes, gewoon van die snackworteltjes. Die kauwt ze wel goed fijn, want ik vind nooit een intacte wortel in d'r ontlasting. Ooit gaf ik haar een rauwe sperzieboon die er bij de eerstvolgende bout-beurt weer in zijn geheel uitkwam (zag er raar uit )

Daarom gewoon af en toe een beetje groenten van ons. Lekker makkelijk

Ik heb begrepen dat naast het kapotmaken van de celwanden de hond ook enzymen/bacterien uit het lichaam van een planteneter nodig heeft om de voedingstoffen echt goed te kunnen opnemen uit groente.
Dus gefermenteerde groente doen de truuk het beste

Cosmic eet niet veel groente bij haar BARF, maar wel wat. Ik neem dan gekookte groente (restjes van mijzelf) die ik vervolgens nog pureer (als ik daar zin in heb). Maar de hoeveelheid groente die zij krijgt is nagenoeg te verwaarlozen.

Ik vind je informatie erg onvolledig. Wat voor bron heb je gebruikt?
Ik ben in mijn dagelijkse leven voedingsdeskundige, dus ik zal proberen onbevooroordeeld te zijn in jouw topic en niet uitgebreid te reageren.
Er zijn diverse factoren voor een optimale biologische beschikbaarheid. Soms is het nuttig om bepaalde groentes licht te stomen of licht te koken om bijvoorbeeld een vitamine A verhoogd te krijgen. Vaak is het nuttiger om een behoorlijk deel van de dagelijkse voeding uit enzymrijke bestanddelen te laten bestaan, dus onbewerkt. Variatie in de voeding kan inhouden dat het nuttig is om voedingsmomenten in te delen naar zogenoemde 'food groups'. Mensen met bepaalde ziektes kunnen voor een optimale opname en vertering baat hebben bij zo'n dieet. Ik ga niet mee in jouw relaas om groentes te koken, omdat rauwe groentes opname van voedingsstoffen zouden belemmeren. Met name is dat het geval bij een overload aan bijv. soja en andere peulvruchten, kiemgroentes en granen. Bij een gevarieerd dieet voor honden en katten, waarbij het merendeel uit vlees/bot/orgaanvlees of prooidieren zal bestaan, zijn tekorten of toxiciteit die e-ven-tu-eel zouden kunnen ontstaan erg nihil.

Fruits, nuts, and vegetables in the daily diet have been strongly associated with reduced risk 
for some forms of cancer, heart disease, stroke, and other chronic diseases (Goldberg, 2003; 
Hyson, 2002; Prior and Cao, 2000; Produce for Better Health Foundation, 1999; Quebedeaux 
and Bliss, 1988; Quebedeaux and Eisa, 1990; Southon, 2000; Tomas-Barberan and Espin, 2001; 
Wargovich, 2000). Some components of fruits and vegetables (phytochemicals) are strong 
antioxidants and function to modify the metabolic activation and detoxification/disposition of 
carcinogens, or even influence processes that alter the course of the tumor cell (Wargovich, 
2000). Although antioxidant capacity varies greatly among fruits and vegetables (Prior and Cao, 
2000; Perkins-Veazie and Collins, 2001; Kalt, 2002) it is better to consume a variety of 
commodities rather than limiting consumption to a few with the highest antioxidant capacity. 
The USDA 2000 Dietary Guidelines (USDA, 2000) encourage consumers to: (1) enjoy five a 
day, ie., eat at least 2 servings of fruits and at least 3 servings of vegetables each day, (2) choose 
fresh, frozen, dried, or canned forms of a variety of colors and kinds, and (3) choose dark-green 
leafy vegetables, orange fruits and vegetables, and cooked dry beans and peas often. In some 
countries, consumers are encouraged to eat up to 10 servings of fruits and vegetables per day. 
 There is increasing evidence that consumption of whole foods is better than isolated food 
components such as dietary supplements and nutraceuticals. For example, increased consumption 
of carotenoid-rich fruits and vegetables was more effective than carotenoid dietary supplements 
in increasing LDL oxidation resistance, lowering DNA damage, and inducing higher repair 
activity in human volunteers who participated in a study conducted in France, Italy, Netherlands, 
and Spain (Southon, 2000). In another study, adding antioxidant (vitamins A, C and E) dietary 
supplements into the diet of cancer treatment patients, who were eating a balanced diet of fruits 
and vegetables, negatively impacted their radio- and chemotherapies (Seifried et al, 2003). High 
consumption of tomatoes and tomato products has been linked to reduced carcinogenesis, 
particularly prostate cancer, and has been thought to be due to the presence of lycopene, which 
gives red tomatoes their color (Giovannucci, 2002). However, use of tomato powder effectively 
reduced prostate carcinogenesis in rats, while lycopene supplements, considered the primary 
active ingredient of tomatoes, had no effect (Boileau et al., 2003). Similar comparative studies 
are needed on other constituents of fruits and vegetables and on the bioavailability of nutrients 
taken as dietary supplements or as foods that contain these nutrients. 
 Examples of the phytochemicals in fruits and vegetables that have established or proposed 
positive effects on human health and their important sources are shown in Tables 1 and 2. Some 
changes in these tables are likely as the results of additional studies on effects of phytochemicals 
  3 
and their bioavailability on human health become available in the next few years. Meanwhile it is 
important to evaluate the validity and dependability of the results of every study before reaching 
conclusions for the benefit of consumers. 
Bron: http://www.ba.ars.usda.gov/hb66/025nutrition.pdf


http://www.leefbewust.com/2011/artikelen/008.html
http://www.leefbewust.com/themas/fytinezuur_granen.html

Mij werd het verhaal opgehangen door mijn da en werd dus erg nieuwsgierig naar meer info  *op internet vond je er niet zoveel over*

Mijn honden aten toch al met de pot mee qua groenten, dus voor mij maakte het niet zoveel uit, maar was toch nieuwsgierig. Want wat nu dus blijkt; van een 1-zijdige blik op de info houd ik niet 

Ik volg mee, als beginnend barfer. Nova krijgt nu gewoon rauwe groenten uit de blender.