Eetgedrag loopt uit de hand, hulp!!

Mijn Dalmatiër is nu 3 jaar en heeft altijd al een obsessie met voedsel gehad.
Alles wat eetbaar is (of beter; wat HIJ eetbaar vindt ) verdwijnt in zijn bek.
Niet verteerbare dingen zoals hout en kindersokjes komen er uiteindelijk aan de voor- of achterkant wel weer uit...
Ik weet dat het ook een beetje bij het ras hoort en heb mezelf dus zoveel mogelijk aangeleerd om geen boterhammen onbeheerd op tafel of aanrecht te laten staan...dan zijn ze weg namelijk!
Zo is zijn eetgedrag binnenshuis in ieder geval nog enigzins in de hand te houden.

Maar nu begint het mis te gaan, hij begint zijn grens te verleggen.
Afgelopen week is het gebeurd dat hij een man zijn hotdog uit zijn hand hapte (snee in de duim tot gevolg), erg genant en vervelend!
Hij had zijn hand omlaag hangen dus dat broodje hing op "haphoogte", niet te weerstaan voor mijn Mats.

Toen hij een paar dagen geleden op het strand een langswandelende vrouw begon lastig te vallen, ze liep een boterham te eten en hij maakte echt een sprong omhoog om hem af te pakken, was dat voor mij de druppel.
Hij wordt te brutaal, wat voedsel betreft.

Heeft iemand trainings tips voor me?
Hoe leer ik mijn hond dat hij niet zomaar iets mag pakken, en zeker niet als het in bezit is van mensen en kinderen (wat ook al eens gebeurd is, koekjes uit kinderhandjes grissen!)...?
Ik weet niet hoe ik dit het beste kan aanpakken, alle tips zijn welkom.

Bedankt alvast!

Wauw wat een snelle reactie!
Goed filmpje zeg, daar heb ik wat aan, dankjewel!

je bent hier best ff mee bezig om het helemaal door te trainen, maar als je het goed en zonder dwang aangeleerd hebt, dan wil je hond het eten dus laten liggen, in plaats van dat hij het laat liggen omdat hij bang is voor de consequentie.

laat je over een paar dagen ff weten hoe het trainen gaat?

Ik had dat filmpje een hele tijd geleden gezien en ben dit gaan testen bij een puppygroep op de hondenschool. Ik heb ze voor gedaan wat ze moeten doen en ze gevraagd dit thuis te gaan oefenen. Bij 2 pups hadden we binnen 2 weken al een super resultaat en bij de rest in de 5e en 6e week. 
Gisteren vertelde 1 van de cursisten mij dat haar hond voor het eerst geen poep van straat had gegeten toen hij los liep. 
Ipv "leave it" gebruiken zij nu "bah"

Dus...zeker een aanrader.

Je zal ook moeten zorgen dat het nooit meer beloond wordt. Ik zit aan een muilkorf te denken.
Lastig probleem.