Vers vlees deel 13 - vragen en informatie over Barf, NRV en KVV

Paardesnippers ga ik de volgende keer meebestellen rund mischien ook wel... Als ze van deze goede kwaliteit zijn!

Vandaag HB zalm!

Vandaag eten ze kip en kwartel en morgen mogen Kai en Dino vasten, Lotje krijgt dan de restjes van vandaag.

Vandaag had ze het laatste rolletje Lotgering van deze bestelling, ik heb nog geen mailtje ontvangen dat het bezorgt word, hoop dat ik die vandaag of morgen krijg en niet nog een week moet wachten.

Jessy heeft net der eten op en volgens mij al heel ver weg richting dromenland vertrokken
Buren komen thuis en ze reageert niet eens, terwijl ze normaal altijd gespitst zit te luisteren wie de trap op komt.

Van tammenga komt het volgende in het assortiment:

2. "Vakantie vleesworst"
We kregen veel vraag naar een kwalitatief hoogwaardige worst voor de vakantie periodes.
De Vleesworst is gepasteuriseerd (vers vlees is in de darm onder druk verhit tot 120 graden) waardoor alle voedingsstoffen bewaard zijn gebleven.
De Vleesworst is één jaar zonder koeling houdbaar en dus een ideale oplossing voor de vakantie, shows en weekendjes weg met de hond.
De ingrediëten: Kip 40% - Vis 5% - Rund 30% - Lam 20% - Rijst 5% - Vitamine E 15 mg/100 gr - Energie 188 Kcal/100 gr.

Iemand een mening? Klopt dit verhaal met het verhitten. Dat de rijst hier in zit vind ik minder, maar kan ik mee leven.

Ik wil zeker weten of DIT verhaal dus wel klopt. Verhitten in de darm tot 120 graden. Daardoor zouden voedingsstoffen bewaard blijven. Hier heb ik dus nog GEEN verstand van. Vandaar mijn vraag aan de experts haha.

sowieso wel vreemd dat ik laatst hoorde dat een merk met ook vakantieworsten beweerde een samenstelling te hebben die zo uit mijn hoofd 65% gelijk zou blijven. Maar deze worsten waren na ontdooien maar 5 dagen houdbaar, dus 1 jaar, klinkt mij meer als rodi in de oren

Verhit in de darm.... welke darm?
En 120graden met bot!!??

Andere mening is dat ik het weer prut vind, er word nooit eens rekening gehouden met honden die een kip en granen allergie hebben.
Rijst kan Jessy tegen als het zilvervlies rijst is, renske valt dus al af omdat ze volkoren rijst gebruiken.
Tammenga valt dus al af omdat ze kip en rijst gebruiken.

Wil Tammenga de vakantie worst een hit maken moeten ze toch ook rekening gaan houden met honden met allergieën.

Ik heb ze gemaild met allerlei vragen, en ook waarom ze er rijst in doen

Ow en als iemand er een in de buurt van Zwolle weet, op de lijst van Barfplaats vind ik niks maar misschien (hopelijk) is die niet compleet.

Als eerste wil ik opmerken dat pasteuriseren inhoudt dat iets verhit wordt tot een temp van 72 graden. Dit zijn vaak vloeibare producten. Je kunt ook pasteuriseren op heel hoge temp 138 graden en dan heel korte tijd, 2 sec. Voor een vloeibaar product lijkt me dit wel te doen om het in deze tijd door en door te verhitten, maar voor een wórst??? In beide gevallen is het doel om ziek makende bacteriën in het product te doden. Bij pasteuriseren hoort altijd een andere vorm van houdbaarheid verlenging. ( invriezen of koelen)!!
verhitting tot 120 graden of hoger heet steriliseren. Hierbij wordt een product langere tijd verhit om alle bacterien te doden. Goede en verkeerde. Bovendien veranderen de smaak en de eiwitten in een product door deze hoge temperaturen.

Bij verhitting is dus niet alleen de temperatuur belangrijk maar ook de tijd.
toen ik nog in het microbiologisch lab werkte moesten wij alles steriliseren door het 20 min. bij 120graden Celsius te verhitten. Dan is iets dus steriel en bevat het geen levende bacterien meer.

het ligt er bij die Tammenga worst dus wel degelijk aan hoe lang het verhit is. Ik zou denken hoe langer het verhit is hoe minder bacteriën ( goede en slechte wel te verstaan). voedingsstoffen veranderen van structuur en samenstelling als ze verhit worden.  denk aan kiip die je kookt. dat is maar een paar minuten en het is heel anders van structuur. Dit heeft ook invloed op de vertering en opnamen in het darmstelsel van je hond.
De vraag van Chantal is een schot in de roos: bot verhitten??? ja en dan? wat kan een hond er dan nog mee en vooral heeft tie er nog iets aan?

Ik zou mijn hond die worst dus zeker geen drie weken lang geven als ik naar het zonnige zuiden zou vertrekken. Allereerst omdat ik dnek dat tie in een normale verpakking nog gekoeld met worden en ten tweede omdat ik denk dat er te weinig goede voedingsstoffen meer inzitten.

Dankjewel voor het antwoord Mijn mail is net de deur uit maar ik ben nu ook wel benieuwd.

@ Maxine: de lamskoteletten bevielen goed!

Hier hebben ze vandaag Kiezebrink konijn op (ipv gisteren), TinLo Natuurlijk en lamskoteletten.

Super!

Voor morgen heb ik lama met fazant karkas eruit gehaald.

Dus morgen weet ik of ik lama officieel aan het lijstje kan toevoegen van diersoorten die ze eet. 

Wat betreft pro-vers dierenartsen, ik twijfel nog tussen Leida Visée en Tannetje Koning. Zeist is 20 minuten en Otterlo is 35 minuten, iet wiet waai  Van beide lees ik goede dingen en dan heeft Zeist enkel het voordeel dat dat binnendoor net zo snel is als over de snelweg en zo makkelijk file's kan ontwijken.
Maar ik hoorde van Tinlo dat er in Soesterberg nu een dierenarts zit die Tinlo verkoopt, ook een pro-vers dierenarts dan? Is nog dichterbij 

Vandaag een eendenkarkas voor de monsters

vandaag:
haaskarkassen, rundvlees + paardenvlees + hertenpens....

Ontbijt is allang achter de rug...., Naturis geit (bbrrrrr) en een lamskotelletje

Vanavond haas...., maar eigenlijk vind ze dat niet lekker, dus we gaan het maar mengen met pens en rundvlees snippers...., komt het vast wel op

En anders heeft ze pech gehad

De portie die ik gisteravond uit de vriezer haalde blijkt makreel te zijn. Moest er wel even aan snuffelen anders had ik het niet geweten.
Vandaag dus visdag.