Zelf bakken voor uw hond

honden encyclopedie > Zelf bakken voor uw hond

door Colin

Zelf bakken voor uw hond

Recepten voor gezonde en heerlijke hondenkoekjes en taarten. Een leuke bezigheid is om zelf de snacks en snabbels voor uw hond te maken. De voordelen zijn legio. Je kunt vullingen gebruiken waar de hond dol op is en wat dan ideale traningskoekjes worden. Ook is het natuurlijk goed dat je precies weet wat je aan je hond voert. De meeste commerciële koekjes bestaan hoofdzakelijk uit graan en bevatten veel kleur-en smaakstoffen. Veel honden kunnen daar niet tegen en gezond is het natuurlijk ook niet te noemen.
Hieronder volgen een aantal recepten die makkelijk te maken zijn en die al door veel honden zijn voorgeproeft en goedgekeurd.  Veel plezier!   

Levercake:
Benodigdheden:
3 eieren
0,6 tot 0,75 kopje olijfolie of zonnebloemolie
1/3 of een 1/2 pond lever (kippen,rund, in ieder geval geen varken)
2 koppen meel/tarwemeel
1 theelepel knoflookpoeder of een paar teentjes verse knoflook  Het vlees malen en met de andere ingrediënten mengen in een keukenmachine tot een mooi beslag. Dit beslag uitspreiden over een ingevette bakplaat en de voorverwarmde oven in.
Circa 20 minuten afbakken in een voorverwarmde oven van 250 graden Celcius.  De lever kan ter afwisseling vervangen worden door hartjes, sardientjes (uit blik) tonijn (uit blik) enz.

Havermoutkoekjes
 ingrediënten:
- 2 koppen volkorenbloem
- 1 kop havermout
- 1 ei
- 1 kop kippenbouillon (mag van bouillonblokje)
- 1 teentje look  Bereiding:
De havermout een beetje laten weken in de bouillon (tot de havermout het vocht opgenomen heeft). De bloem en het ei en de geperste knoflook bijvoegen en een deeg maken. Uitrollen en vormpjes uitsnijden of er bolletjes van draaien. 20 minuten bakken op 180 -200°C.

Hondenkoekjes (1 ) 1 kopje witte meel
1 kopje volkorenmeel
1 ei
4-5 eetlepels olie
1-2 theelepeltjes knoflookpoeder
1-2 theelepeltjes honing en dan water tot het deeg niet meer zo heel droog aanvoelt. Daar maak je kleine balletjes of andere vormpjes van.Deze verdeel je op een ingevette bakplaat en dan
 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.
De honing kan vervangen worden door pindakaas of kleine stukjes vlees (gehakt)

Hondenkoekjes (2 )
 Benodigdheden:350gr. Tarwebloem
160gr. Havermoutvlokken
30gr. Gesmolten spekvet
60gr. Geraspte kaas
100gr. Kleine stukjes spek
60gr. Tartaar 
275ml. Vleesbouillon  
bereiding: De tarwebloem,havermout,kaas en tartaar in een grote mengkom doen.
Ondertussen de spekjes al roerend bakken tot er al wat spekvet komt,dat kan je dan al onder de ingrediënten roeren.
Als de spekjes goed uitgebakken zijn mogen ook zij toegevoegd worden.
Als laatste de bouillon toevoegen en er een mooi deegje van kneden.
Uitrollen zonder barsten in het deeg tot een dikte van ong.25mm.
Snij of steek er nu leuke vormpjes uit,eventueel bestrooien met wat muesli of kaas voor een extra krokant koekje.
Bakken in ongeveer 2 uur op 150 °C op een ingevette bakplaat tot ze mooi bruin en knapperig zijn.  


Hondenkoekjes ( 3 )
Benodigdheden:
250 ml gemengde peentjes en erwtjes uit blik (uitlekken)
625 ml volkoren meel
125 gram magere melkpoeder
 1 eetlepel knoflookpoeder
 90 ml plantaardige olie
 1 ei, losgeklopt
 125 ml koud water Pureer de peentjes en erwtjes in de keukenmachine.
Doe het meel, het melkpoeder en de knoflookpoeder in een beslagkom.
Voeg hierbij de gepureerde erwtjes/peentjes, de olie, het losgeklopte ei en het water en vermeng dit alles goed.
Verdeel het deeg in 2 ballen;
Kneed de ballen nog 2 minuten door als je met de hand hebt gemengd, heb je het met mixer of keukenmachine gedaan, dan kan het even nog kort; - rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot ca een centimeter dikte;
snij met een koekjessnijder (vooral enkele kleine) kleine koekjes uit het deeg.;
Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat of een goed ingevette bakplaat.
verwarm de over op 180 graden Celsius en bak hierin de koekjes 15 minuten aan één kant;
Draai de koekjes om en bak ze nu nog 25 minuten.



Hondenkoekjes ( 4 ) Benodigdheden:350gr. Tarwebloem
160gr. Havermoutvlokken
30gr. Gesmolten spekvet
60gr. Geraspte kaas
100gr. Kleine stukjes spek
60gr. Tartaar 
275ml. Vleesbouillon  
bereiding: De tarwebloem,havermout,kaas en tartaar in een grote mengkom doen.
Ondertussen de spekjes al roerend bakken tot er al wat spekvet komt,dat kan je dan al onder de ingrediënten roeren.
Als de spekjes goed uitgebakken zijn mogen ook zij toegevoegd worden.
Als laatste de bouillon toevoegen en er een mooi deegje van kneden.
Uitrollen zonder barsten in het deeg tot een dikte van ong.25mm.
Snij of steek er nu leuke vormpjes uit,eventueel bestrooien met wat muesli of kaas voor een extra krokant koekje.
Bakken in ongeveer 2 uur op 150 °C op een ingevette bakplaat tot ze mooi bruin en knapperig zijn.  



Hondenkoekjes ( 5 )
Benodigdheden:
250 ml gemengde peentjes en erwtjes uit blik (uitlekken)
625 ml volkoren meel
125 gram magere melkpoeder
 1 eetlepel knoflookpoeder
 90 ml plantaardige olie
 1 ei, losgeklopt
 125 ml koud water Pureer de peentjes en erwtjes in de keukenmachine.
Doe het meel, het melkpoeder en de knoflookpoeder in een beslagkom.
Voeg hierbij de gepureerde erwtjes/peentjes, de olie, het losgeklopte ei en het water en vermeng dit alles goed.
Verdeel het deeg in 2 ballen;
Kneed de ballen nog 2 minuten door als je met de hand hebt gemengd, heb je het met mixer of keukenmachine gedaan, dan kan het even nog kort; - rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot ca een centimeter dikte;
snij met een koekjessnijder (vooral enkele kleine) kleine koekjes uit het deeg.;
Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat of een goed ingevette bakplaat.
verwarm de over op 180 graden Celsius en bak hierin de koekjes 15 minuten aan één kant;
Draai de koekjes om en bak ze nu nog 25 minuten. 


Kippenlever-koekjes

 750 gr volkorenbloem
200 gr maismeel (polenta)
200 ml lauw water waarin 1/2 kippenbouillonblokje werd opgelost
500 gr kippenlever (verkrijgbaar bij de poelier)
peterselie (smaak)
bakpapier
pizzasnijder of mesVerwarm de oven voor op 180°C.
Pureer de kippenlevers tot een vloeibare pasta. Meng in een grote kom met 500 gr bloem.
Voeg de polenta toe. Meng met de bouillon en de peterselie.
Voeg de resterende bloem toe en kneed het deeg tot een stevige massa.
Verdeel in twee gelijke porties.
Leg de mix op een bakplaat met bakpapier dat werd bestrooid met wat maismeelkorrel.
Gebruik een deegrol om het met bloem bestrooide mengsel gelijkmatig uit te rollen tot een dikte van 3/4 cm.
Met de pizzasnijder snij je rijen en kolommen om zo de koekjes voor te vormen.
Bak 45′ tot 1 uur. De koekjes moeten droog zijn.
Laat afkoelen in de oven.De koekjes kunnen tot 1 week in de koelkast bewaard worden in een afsluitbare doos. Je kan de koekjes ook invriezen nadat ze volledig afgekoeld zijn.
Ze ontdooien in minder dan een kwartiertje. 




Taartaar bolletjes

225 gr. Americain (voor de belgen) Taartaar (voor de Nederlanders)

1 wortel fijn geraspt
1 eetlepel geraspte kaas
1 eetlepel lookpoeder
1 ei geklutst
1 eetlepel tomatenpuree
1 kop volkoren broodkruimels

Bereiding:

Verwarm je oven voor op 180° C. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Rol er dan balletjes van. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze 15 minuutjes in de oven tot ze mooi bruin zien en een stevige vastte massa zijn geworden. En dan die woeffies smullen maar
Deze zelfgemaakte hondensnoepjes bevatten géén conserveerstoffen en géén granen.
Het is dus voor de meeste honden een gezond snoepje.

Leverkoekjes I

1 kg  runderlever
5  eieren

Bereiding:
Pureer de runderlever in een keukenmachine / Blender / Vleesmolen.
Indien u gebruik maakt van een staafmixer, snijdt de lever dan eerst in kleine stukken.
Mix / meng op het laatste de eieren erdoor en verdeel het op een bakplaat die bedekt is met bakpapier. De dikte van de laag van het vulsel bepaald later de dikte van de koekjes.Schuif de Bakplaat in een oven en stel de oven in op ongeveer 65 ºC.
Zorg dat de vocht er goed uitkan, dus laat de ovendeur op een kier staan en open regelmatig de oven. Het is een droogproces en geen bakproces.Zodra de laag droog genoeg is aan de bovenkant, haalt u de koek van het bakpapier af en draai dan de hele koek om en leg hem met het bakpapier eronder weer terug in de oven. De natte kant is nu bovenop en kan dan beter drogen.Laat de koek drogen totdat je er goed reepjes van kunt snijden zonder dat alles aan het mes blijft kleven. Snijdt de koek nu in repen en dan in blokjes. Hoe groot de blokjes moeten zijn is afhankelijk van de grote van uw hond. Om te trainen met een hond maak ik ze van het formaat hap, slik, weg. Nu kun je kiezen: Dat deel dat niet direct nodig is kunt u invriezen in porties en het zijn dan zachte koekjes. Goed voor kleine honden of puppy's. Laat de koekjes verder drogen in de oven tot dat ze zo hard zijn als u ze voor uw hond wenst. Zet een open schaal met de koekjes in de vriezer en laat het geheel vriesdrogen, natuurlijk zolang totdat de door u gewenste hardheid ontstaan is. Verdeel ze in porties en leg ze terugf in de vriezer. Heel harde en goed gedroogde koekjes zijn enige tijd buiten de koelkast houdbaar.
Zachte en halfzachte koekjes zijn in de koelkast enige dagen houdbaar.

Leverkoekjes II

1 kg  runderlever
0,5 kg  vis
5  eieren

Dit is het zelfde recept als Leverkoekjes I maar dan toegevoegd 0,5 kg vis. Ik gebruik meestal koolvis, maar laat je fantasie gaan en probeer maar uit. Veel honden zijn gek op vis en sommige honden trekken er hun neus voor op.
De vis wordt eerst heel fijn gemalen en dan gemengd met de gepureerde lever. Als laatste komen de eieren er weer bij. De rest van het proces verloopt als hierboven beschreven. 

Leverkoekjes III

Snijdt de runderlever in kleine stukjes en droog de stukjes in de oven.
Temperatuur is weer 65 ºC.
Ook nu geldt weer hoe langer de stukjes lever in de oven liggen (of later open in de vriezer) des te harder worden de koekjes.
Algemeen
In de plaats van Runderlever kan ook voor kippenlever gekozen worden. De ene hond verdraagt beter kip en de andere hond heeft juist weer last van de kippenlever. Weet je niet zeker wat voor uw hond het beste is, probeer het uit en wissel af.





hondenpannenkoeken: 

Maak een pannenkoekenbeslag met

- 3 eieren
- circa 1 pakje roomkaas of kwark of melk
- 500 tarwemeel/bloem/zelfrijzend bakmeel.
- 300 gram fijngemalen vlees. (lever, hart, carnibest, uitgelekt blikje tonijn/sardientjes) 

Je roert dit door elkaar tot je een mooi pannenkoekenbeslag hebt. Hier bak je er pannenkoeken van.
Besmeer de pannenkoeken vervolgens met roomkaas, hüttenkäse of kwark. Rol deze op en snij 'm in hapklare stukken.
Of.... Leg een pannenkoek op een bord, besmeer deze met roomkaas, kwark, Carnibest, gemalen vis oid. Leg daarop de volgende pannenkoek...weer besmeren en zo doorstapelen tot je een leuke taart hebt. Bij een hondenverjaardag kun je de bovenkant afsmeren met een dikke laag kwark (lijkt op slagroom
en daar de kaarsjes in zetten


Spekkoekjes

Het recept is dan ook erg eenvoudig, en kan zowel voor een grote hondenbrok als voor een trainingstreat gebruikt worden.
Succes!

Wat heb je nodig?

100 gr gemalen drooggebakken natuur spek (niet gezouten of gerookt!) 2 eieren 200 gr ongezoet appelmoes (ongeveer 2 appelen tot moes gekookt) 400 gr bloem een beetje water - indien nodig

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 175°C.
Kluts de eieren en meng ze met het appelmoes. Voeg het gemalen spek toe.
Strooi de bloem in een grote mengkom en voeg het appel-spek-ei mengsel toe.
Mix alle ingrediënten met een houten lepel (met de hand is makkelijker &hellip tot een bal deeg.
Voeg wat water toe indien te droog. Voeg wat bloem toe indien te vochtig.
Strooi wat bloem op een werktafel. Rol het deeg uit tot een dikte van een halve centimeter.
Druk met de gewenste vormpjes de koekjes uit.
Plaats de koekjes op een bakplaat bedekt met een vel bakpapier.
Zet de plaat in het midden van de oven en bak 20 minuten of tot de koekjes goudbruin en knapperig zijn.